الفطائر المقليه ...

المقادير:

للعجينة:
1 كيلو طحين ابيض.
1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.
1 قالب صغير زبدة ذائبة.
2 ملعقةطعام سكر.
2 ملعقة طعام حليب باودر.
1 ملعقة متوسطة ملح.
ماء دافئللعجن.
للحشو:
1 كوب بصل مفروم.
1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
علبةبزاليا خضراء.
2 كوب بطاطس مسلوقة ومقشرة ومقطع قطع صغيرة.
نصف ملعقة فلفلاحمر حار أو الفلفل الأخضر الطازج وملح.

لحشوة اللحم:
2 كوب لحم مفروم.
1 كوب بصل مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
بهارات وملح وفلفل حار.

لحشوةالجبن:
2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر
او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل.


الطريقة:

تخلط مقاديرالعجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
تغطى وتترك في مكان دافئ الى أن يتضاعفحجمها.
يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤه ثم يضاف البصل والثوم وقليل منالزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.
تقسم العجينة الى قطع صغيرةوتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تغلى بالزيت حتى تتحمر من الجهتين.
وبالعافية.................


منقووووووووووووول (( طبعا ))